Tarifs Noix

Noix entières >> 6 € / Kg

Huile de Noix (et uniquement de noix) >> 10 € / 500 ml

>> 6 € / 250 ml

Farine de Noix (à partir du tourteau) >> 3 € / 300 gr

Les Noyers poussent naturellement dans le domaine. Ils ne sont pas traités. La pluie les arrose. Le vent fait tomber les Noix.

Les Noix sont ramassées à la main (ma chienne m’aide mais elle n’en met pas beaucoup dans les seaux, elle les goûte et me laisse la coquille).

Les noix sèchent sur des séchoirs à l’ancienne, pendant environ 1 mois, 1 mois 1/2, avant d’être emmenées au moulin pour être pressées. Lorsque je récupère l’huile, je récupère également le tourteau de noix, avec lequel je fais la farine.

Je conseille de mélanger la farine de noix de moitié avec une autre farine (riz ou blé, à votre convenance).

Ce mélange est parfait pour vos pâtes à gâteaux, pains…

Bonne dégustation !!